طريقة عمل سندويتشات الكبدة
الكثير من الأطفال والكبار أيضا يحببن تناول الكبده ونقدم اليكم اليوم طريقة عمل وتحضير سندويتشات الكبدة وهي :
المكونات :
كبده مغسله مقطعه شرائح رفيعة.
فلفل اسود + ملح + كمون + كركم.
بصله متوسطه مقطعه شرائح.
3 فصوص ثوم مهروسه.
فلفل رومي شرائح.
حبه طماطم متوسطه منزوعة النوى ومقطعه صغير.
ملعقة صغيره خردل.
ملعقتين كبيرة كاتشب.
ملعقه كبيره شطه.
طريقة التحضير هي :
تشوح الكبده بالقليل من الزيت مع الملح والفلفل والكمون والكركم حتى يتغير لونها للفاتح, ثم نخرجها من الزيت ونقوم بتصفيتها منه ونتركها جانبا.
بنفس الزيت الذي قمنا بتشويح الكبدة فيه نشوح البصل حتى يذبل ونضيف الثوم ونقلب حتى تظهر رائحته.
نضيف شرائح الفلفل ونقلبها ثم نعيد إضافة الكبدة مع الخردل والكاتشب والشطه ونقلبهاحتى تقارب الاستواء.
بالاخير نضيف قطع الطماطم ونقلبها ونتركها حتى تستوي الكبدة.
تمسح شرائح خبز الصمون بصوص الثوميه , ونضيف حشوة الكبدة وعلى الوجه ثم نضيف الطحينية السائله