• الرئيسية
• المرأة والصحة

نقدم اليكي سيدتي طريقة عمل الكبسة السعودى باللحمة هى عن طريق تلك الخطوات :

المكونات:

- كيلو لحم ضانى .

- كيلو أرز بسمتى .

- 3 حبات بصل .

-500 جرام صلصة طماطم .

- 2 حبة من الفلفل الحار .

- ربع كوب زيت .

- 2 ملاعق من السمن .

- 3 حبات جزر .

- 1 معلقة من بشر الليمون .

- ملح .

- فلفل إسود .

- قرنفل .

- قرفة .

- ورق لورا .

- كركم .

- حبة من الليمون المجفف .

- بهارات الكبسة من العطار .

- مكعب مرقة لحم .

الخطوة الأولى لعمل الكبسة السعودية باللحمة :

- يتم غسيل الأرز البسمتى ونقعة فى ماء دافئ لمدة 40 دقيقة .

الخطوة الثانية لعمل الكبسة السعودية باللحمة :

- نضع حلة على نار عالية تحتوى على معلقتين كبار من السمن والزيت ثم نقطع البصل الى قطع صغيرة ونضعها فى السمن ونقلبها جيداً حتى يتغير لونها ويصبح لونه أصفر , ثم نقوم بتقطيع اللحم الضانى الى قطع ونضعة على البصل ونقلبه جيداً مع البصل لمدة 5 دقائق .

الخطوة الثالثة لعمل الكبسة السعوية باللحمة :

- نقوم بغمر اللحمة بالماء وإضافة معجون الطماطم اليها مع معلقة صغيرة من بهارات الكبسة ومعلقة فلفل أسود ونصف معلقة قرنفل ونصف معلقة قرفة و 3 ورق لورا ومكعب مرقة لحم وبشر الليمون مع الليمونة المجففة , ثم نقوم ببشر الجزر ووضعة , وتقطيع الفلفل الحار ووضعة , ونترك الماء على النار حتى تستوى اللحم وتتسبك الطماطم .

الخطوة الرابعة لعمل الكبسة السعودية باللحمة :

- نقوم بتصفية الأرز ووضعة فى المرقة الناتجة عن اللحم ونضيف اليها الملح ومعلقة أخرى من بهارات الكبسة ومعلقة كبيرة كركم ونتركها على نار عالية حتى تغلى المرقة ثم نقوم بتهدئة النار ووضع اللحم مرة أخرى على الأرز ثم نقوم بتغطية الأرز حتى يستوى ثم نتركه حتى يهدأ ثم يقدم .