أفاد باحثون من جامعة كولورادو الأميركية بعد إجراء دراسة نشرت في المجلة العلميةScience Translational Medicine  تبيّن من خلالها مدى تأثر خلايا الساعة البيولوجية باحتساء القهوة.

اختار الباحثون في هذه الدراسة خمسة مشتركين خضعوا خلال 49 يوماً إلى نظام معين توجب عليهم قبل النوم شرب 200 ملليغرام من الكافيين أو تناول حبوب وهمية.

ثم أخذ الباحثون بعض من لعاب المشتركين لقياس نسبة هرمون الميراتونين الذي تفرزه الغدة الصنوبرية والتي تضطلع بدور في الساعة البيولوجية عند الكائن الحي وقد تبين أنّ نسبة الميلاتونين ترتفع بالدم عندما يكون الوقت ليلاً وتنخفض خلال النهار.