• الرئيسية
• المرأة والصحة

من الاعشاب العطرية الزكية المعروفة بفوائدها العديدة هو اليانسون، حيث يساهم  في تهدئة المعدة و الشعب الهوائية و التهابات الحلق كما أنه مهدئ عام.

ويمكن الاستفادة من كل هذه المزايا بعمل بسكويت اليانسون و تناوله صباحا مع الشاي ، حيث يقدم الشيف هند هنو طريقة تقديمه .

ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ :

1 كوب زيت ،  كوب سكر بودرة ،5 بيضة ، ملعقة صغيرة فانيليا ، ملعقة كبيرة ينسون حب ،625 جرام دقيق ،1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

الطريقة :

يخفق الزيت والسكر حتى يصبحا لونهما فاتح وملمسهما قشدي بعض الشيء، وتضاف الفانيليا والبيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة، ويخلط الينسون الحب مع الدقيق والبيكنج باودر ويضافوا الى خليط البيض على ثلاث مراحل مع الخلط جيدا بعد كل إضافة.

ويشكل العجين على شكل مستطيل أو مستطيلين حسب حجم الصينية وتكون مجهزة بورق الخبز، ويخبز البسكويت في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح متماسكا ، يخرج من الفرن ويقطع شرائح رفيعة ويرص مرة أخرى على صينية الفرن، ثم يخبز مرة أخرى مع تقليبه مرة واحدة وحتى يصبح البسكويت ذهبي اللون على الوجهين. يترك على شبكة التبريد حتى يبرد.