المقادير: 
١/٢ كج قطائف  
٢ ملعقة كبيرة لحم بقري مفروم
١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملح وفلفل حسب الرغبة 
١/٢ ملعقة كبيرة زبد 
٢ كوب زيت للتحمير
 
الطريقة: 
في مقلاة صغيرة، سخني الزبد.
إقلي البصل حتى يصبح طري ذهبي اللون.
أضيفي اللحم المفروم حركيه حتى يصبح لونه بني.
أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل وإسمري في التقليب حتى تمتزج جيدا.
استخدمي ملعقة صغيرة لحشو القطائف بمزيج اللحم المفروم في الوسط. إحرصي ألا يلمس اللحم المفروم حواف قطائف وإلا فإنه لن يلتصق بشكل جيد.
إاصقي حافة القطائف معا إلى الشكل الموضح بالصورة.
سخني زيت القلي في وعاء كبير.
حمري القطائف، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
إرفعيها عن النار وضعيها على المناديل الورقية لامتصاص الزيت الإضافي. 10 - تقدم ساخنة.