طريقة عمل البقسماط الدايت
المكوّنات
كوبان ونصف من الدقيق الأسمر.
كوب ونصف من الماء.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من العسل.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ربع كوب من الزيت النباتي.
السمسم مغسول ومنشّف، والكميّة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
ندعك السكّر مع الخميرة حتى تذوب.
نضيف إليه نصف كوب من الماء الدافئ، ونترك لتختمر.
نضع كلّاً من خليط السكر مع الماء الدافئ، والزيت والملح، ونخلط بشكلٍ جيّد.
نضيف للخليط الدقيق بشكل تدريجي، ونخلط المكوّنات لتصبح عجينة متجانسة ومتماسكة، ومن ثم نتركها لتتضاعف العجينة.
نشكّل العجينة ونبرمها على شكل أصابع، ونشكّل حسب الرغبة.
نرش البقسماط بالسمسم، ومن ثم نتركه ليتخمر مرّة أخرى.
نخبز البقسماط في الفرن بدرجة حرارة متوسطة، ليتحمصّ.
