طريقة عمل الدجاج بالزعتر
المكونات :
فرخة كاملة
ملح
فلفل
دقيق
ليمون
خل
زعتر
زيت زيتون
فصين ثوم
بصل.
الطريقة:
اغسلى الفراخ جيدا ونظفيها بالماء والدقيق والخل والليمون واشطفيها أكثر من مرة والتأكد من التخلص من أى رائحة غير مرغوب فيها.
تبلى الفراخ بالبهارات جيدا ثم اتركيه يوم فى الثلاجة بإضافة الليمون والملح وبهارات الفراخ والليمون والزعتر وفصين من الثوم والبصل.
الطهى:
ضيفى له زيت الزيتون الفراخ وضعيها في صينية وضعيها فى الفرن على حرارة مرتفعة حتى اكتمال السواء، وبعد ذلك اغسلى الشواية لمدة دقيقة حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي.
التقديم:
قدمى الفراخ فى سرفيس وقومى بتوزيعها ببعض الطماطم والخضراوات الطازجة، ويمكن تناول معها مكرونة بالصلصة أو بطاطس محمرة أو أرز بالخلطة.