• الرئيسية
• المرأة والصحة

دجاج الشوايه في البيت قد يأخذ وقتاً لينضج في الفرن إلا أنّ تحضيره سهل وشكله رائع على مائدتك مع أطباق أخرى أو مع الأرز والسلطة حيث يجب فقط خلط مكونات التتبيلة أي الزبدة وصلصة الطماطم والخل والثوم والبصل والتوابل المشكلة ثم تتبيل الدجاجة فيها جيداً ثم وضعها في الصينية بالفرن إلى أن تنضج ثم تقدم .

المقادير:

1 دجاجة كاملة

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة كبيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة خل

1 بصلة مقطعة شرائح

طريقة التحضير

نبدأ بغسل الدجاجة حتى تصبح نظيفة تماماً .

نخلط في وعاء كلاً من الزبدة والملح والفلفل الأسود والحار والزنجبيل وصلصة الطماطم والهيل والثوم والبصل والخل ونحرك حتى تمتزج جيداً .

نضع التتبيلة فوق الدجاج ونتبلها من جميع الأطراف جيداً ونتركها لساعتين أو ليلة كاملة في البراد حتى تمتص النكهات تماماً .

نحمي الفرن جيداً ثم نضع الدجاجة في كيس حراري و نضعها في صينية الفرن مع كوب من الماء و ندخلها في رف الفرن المتوسط لحوالي ساعتين حتى تنضج و تتحمر جيداً وتكتسب لوناً جميلاً وبذلك يصبح طبق الدجاج المحمر جاهزاً للتقديم .