طبق البامية بالزيت الصحي سهل و سريع التحضير و مكوناته بسيطة و مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية صحية ، يمكن تحضيره بالبامية المجمدة التي لا تحتاج الى سلق قبل طبخها لأنها تنضج بسرعة و يضاف اليها الكزبرة و الثوم و البصل .

المقادير:

1 كغ بامية مجمدة

1 بصلة كبيرة مقطعة

5 سن ثوم مفروم

3 ملاعق زيت زيتون

1 ملعقة طعام ملح

1 ملعقة طعام دبس طماطم

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 حبات طماطم ناضجة مقشرة

طريقة التحضير

ننقع البامية بالماء للتخلص من الثلج

نضع الزيت في القدر و نضيف البصل و الثوم نقلبهم قليلاً بالزيت

نضيف البامية و نقلبها بالزيت قليلاً

نضيف الطماطم و نقلبها مع البامية

نضيف الملح و الفلفل و الكزبرة

نخفف النار و نغطي القدر و نتركه على نار خفيفة حتى تنضج البامية

نضيف دبس الطماطم و القليل من الماء ثم نغطي القدر و نتركه على الناء حتى يتسبك و يصبح جاهز للتقديم .