أكد الدكتور كريم جمال، خبير التغذية، أن عملية شراء الفسيخ و الرنجة أهم من تناولها بشكل عام، نظرا لأنه عند شراء المنتج السليم يتجنب الأشخاص مخاطر كثيرة. 

وأشار "جمال" خلال لقائه ببرنامج " 8 الصبح " المذاع عبر فضائية " dmc"، اليوم الأحد، إلى أنه من الضروري شراء الأسماك من مكان موثوق فيه، وعدم خداع الشخص عند شراء الفسيخ أو الرنجة بالأسعار القليلة.

ولفت إلى أن هناك علامات على السمك تدل على أنها سليمة أو لا مثل : جلد السمكة يجب أن يتضمن على لمعة، عدم تآكل الجلد، يجب أن يكون لون اللحم ورديا وقطع متماسكة، وليست قطعا متحللة.