في رمضان تتسابق النساء لتقديم أفضل أصناف الطعام والحلويات ولا مانع من وجود ثلاثة اطباق حلويات أو اكثر خاصة عندما تكثر الولائم والموائد،ومن أشهر أطباق الحلويات الرمضانية هي القطايف وهي عبارة عن عجينة محضرة من الدقيق ومكونات إضافية تجعلها مميزة،القطايف الأشهر هي المحشية بالقشطة لكن هناك من يحشيها بالجوز والجبنة والفستق وتقدم اما نيئة كالقطايف عصافيري أو مقلية وبكلا الحالتين يختلف شكل التقديم،وصفتنا هي كيف تحضرين عجينة القطايف باستخدام الحليب

المقادير:

2 كوب طحين

نصف كوب سميد

3 كوب ماء

ملعقة صغيرة خميرة

نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

2 ملعقة طعام سكر

2 ملعقة طعام حليب بودرة

طريقة التحضير

نضع جميع المكونات في الخلاط حتى يتجانس الخليط

نترك الخليط يرتاح عشر دقائق

نبدأ بصب الخليط على مقلاة ساخنة بواسطة ابريق على شكل دوائر صغيرة الى متوسطة حسب الحشوة المراد تقديمها