اللحم من أنواع الطعام المنتشرة في كل الدول باختلاف طرق تحضيرها وتقديمها، حيث يمكن عملها مشوية أو مسلوقة وعادة ما يفضل ان تكون خالية من الدهون حى لا تؤثر على نسبة الكوليسترول في الدم

المقادير:

1 كيلو لحمة بتلو مكعبات متوسطة

1 حبة بصل كبيرة مكعبات

2 حبة فلفل أخضر مكعبات

2 حبة فلفل أحمر مكعبات

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

1 ملعقة كبيرة  ثوم بودرة

1 ملعقة كبيرة شطة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

زيت

أسياخ خشبية

خطوات التحضير

ننقع الأسياخ الخشبية في الماء البارد لمدة 20 دقيقة، ثم نرفعها من الماء، ونضعها جانباً.

في بولة غويطة، نضع قطع اللحم، ونتبلها بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة والثوم البودرة، وندعكها بالتتبيلة جيداً.

نرص قطع اللحم في الأسياخ الخشبية بالتبادل مع قطع الفلفل الاخضر والاحمر والبصل مع ترك مسافة 2 سم في نهاية السيخ "حتى لا تخرج من الأسياخ أثناء التسوية".

نكرر الخطوة "3" حتى تنتهي الكمية، وهي تكفي لعمل 8 أسياخ.

نسخن مقلاة غير قابلة للإلتصاق وندهنها بالزيت على نار متوسطة.

نضع أسياخ اللحم في المقلاة، ونغطيها بإحكام.

نقلب أسياخ الفاهيتا من وقت لآخر، ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

نرفع أسياخ اللحم من على النار، ونقدمها مع خبز التورتيلا المكسيكي والكاتشاب.