طريقة عمل جوانح الدجاج الحارة
المكونات :
١ كيلو جوانح الدجاج
٣ كيس فيجيتار حار
٢ كوب الحليب الرائب
٢ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
١/٢ كوب هوت صوص (صوص شطة حار)
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
٢ بيض مخفوق
١ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة التحضير
يخلط الحليب الرائب مع عصير الليمون، بودرة الثوم، الفلفل الاسود و الهوت صوص.
تنقع جوانح الدجاج في خليط الحليب الرائب لمدة لا تقل عن ساعتين ولا تزيد عن ٢٤ ساعة.
تصفى جوانح الدجاج من خليط الحليب الرائب ثم تقلب في البيض المخفوق.
تغلف جوانح الدجاج بالبيض في فيجيتار وتحفظ على صينية.
يسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم تقلى جوانح الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تتبل بالملح على الفور وتقدم ساخنة.