طريقة عمل الكبدة المزاليكا
المقادير:
200 جرام كبدة
200 جرام قلوب
بقدونس
طماطم مبشورة و صلصة طماطم
٢بصل
فص ثوم
كمون
ملح
فلفل
شطة
خل
الطريقة:
ننزع القشرة الصلبة الصفراء التى بالقوانص قبل الطهى
وضع البصل والثوم على النار وشوحيهم ثم وضعى القوانص أولا مقطعات لقطع صغيرة
ويقلبوا على النار مدة بسيطة قبل وضع الكبد المقطعة ثم بشر طماطم ثم ملعقة كبيرة صلصة و كل التوابل .
و يترك حتي تمام النضج او حسب النضج المناسب لك
و يقدم مع ارز ابيض
