المقادير:

4 6 بيضات

1/4 كوب أوراق ريحان

ورق جرجير

ملعقة زعتر جاف مطحون

ملعقة سمسم محمص

ملح وفلفل

2 ملعقة زبدة

طماطم حلقات

طريقة التحضير

ضعي الزبدة في وعاء للقلي  لايلتصق به الطعام، على نار متوسطة واكسري البيض في بولة وضعيه في الزبدة الساخنة.

أضيفي الملح والفلفل وأوراق الريحان والزعتر.

ضعي البيض في طبق التقديم وحوله الجرجير والريحان والطماطم، ثم انثري حبات السمسم وقدميه ساخنًا مع الخبز الكامل بالهنا والشفا.