• الرئيسية
• المرأة والصحة

السمك من الأطعمة المغذية والمفيدة، ومن الضروري عند تحضيرها استخدام التوابل الخاصة التي تكسبه المذاق المطلوب

المقادير

"تكفي 6 أشخاص"

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ثوم بودرة

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كمون مطحون

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كزبرة مطحونة

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كركم

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بابريكا

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" فلفل أسود مطحون

نصف ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" حبهان "هيل" مطحون

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" أرز أبيض للحفظ

شاش

خطوات التحضير

في بولة متوسطة، نضع الكمون والثوم البودرة والفلفل الاسود والكزبرة والبابريكا والحبهان والكركم، ونخلطهم جيداً.

تخلط جميع المكونات حتى تتجانس وتمتزج.

نضع الأرز في الشاش، ويربط جيداً.

نضع الأرز في برطمان نظيف وجاف، ونضع فوقه البهارات.

نحفظ البهارات في مكان جاف لحين الاستخدام.

تدخل هذه البهارات في تتبيل السمك المقليأو شوربة السي فود.