الخيار المخلل من المقبلات الشهية التي يعشقها الكثير و الذي يقدم مع أكثر من وجبة .. اليكم طريقة عمل الخيار المخلل

المقادير

1 كيلو خيار صغير الحجم

4 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ملح

1/2 كوب كبير خل

5 حبات فلفل أسود ( صحيح )

4 كوب كبير ماء

1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) سكر

خطوات التحضير

يغسل الخيار جيدا و يجفف ثم نقوم بعمل فتحات بالسكين به.

يوضع الخيار في برطمان محكم الغلق ثم توضع عليه حبات الفلفل الأسود.

يخلط الماء و الملح و السكر و الخل جيدا ثم يوضع المزيج على الخيار في البرطمان حتى يغطيه بالكامل و يحكم غلق البرطمان.

يترك الخيار لمدة لا تقل عن أسبوعين حتى يتخلل.