المكوّنات:

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.

ثلاثمائة غرام من معكرونة تورتيليني.

فصّان من الثوم المقطّع.

كوب من الفطر المعلّب والمقطّع.

ملح.

كوب من الماء.

ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.

ثلث كوب من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير:

نسلقي التورتيليني في قدر يحتوي على الماء المغلي والمملّح، وذلك تبعاً للتعليمات الموجودة على العبوة.

نصفّي التورتيليني ونتركها جانباً.

نحمّي الزيت في قدر على حرارة تكون عالية ونضع الثوم والفطر.

نحرّك المزيج إلى أن يصبح الفطر ليّناً، وذلك لمدة سبع دقائق نسكب الماء ونضيف الفلفل والملح ونحرّك لمدة تقارب الخمس دقائق.

نُطئء النار ونضيف البقدونس ومعكرونة التورتيليني.

نسكب المزيج في طبق التقديم ونرشّي جبن البارميزان على السطح.