حشوة القطايف بالجبن
المكونات:

½ كوب جبن ريكوتا.
1 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا.
1 ملعقة كبيرة سكر.
رشة من مسحوق الفانيليا.
المقادير:

امزجي جميع المكونات جيداً، وضعيها في الثلاجة، هذه الكمية تملأ حوالي 6 قطايف.

حشوة الموز والمكسرات
المقادير:

½ كوب مكسرات.
موز مقطع شرائح.
طريقة التحضير:

قومي بوضع شرائح الموز ورشي عليها المكسرات داخل عجينة القطايف ولفيها ثم اقليها في الزيت واسقيها بالشربات.

حشوة القطايف بالمهلبية
المقادير:

2 كوب لبن.
¾ كوب سكر.
رشة ڤانيليا.
½ كوب نشا.
طريقة التحضير:

قومي بتحضير المهلبية بوضع اللبن مع السكر والڨانيليا والنشا على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام.
قومي بحشو القطايف وضغطها من الأطراف حتى تلتصق ثم قومي بقليها في الزيت واسقيها بالشربات البارد.