المقادير

لتحضير الخضار:

2 حبة بطاطس مقطعة

4 حبة جزر مقطع

1 حبة بصل مقطع

1 كيلو كوسة مقطعة

½ كيلو قطع بروكلي

1 كوب فطر

1 ملعقة طعام أوريغانو

4 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة صغيرة بودرة بصل

ملح حسب الذوق

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل

¼ كأس زيت زيتون

لتحضير الطبقة الكريمية:

1 ملعقة طعام طحين

1 كأس قشطة

1 ½ كأس حليب

برش شيدر

طريقة التحضير

نضع في وعاء كلاً من الجزر والكوسة والبصل والبروكلي والبطاطس والفطر .

نضيف فوق الخضار كلاً من زيت الزيتون والثوم المهروس والأوريغانو وبودرة الثوم والبصل والفلفل الأسود وإكليل الجبل والبابريكا والملح ونحرك جيداً .

نضع الخضار المتبلة في صينية الفرن ونغطيها بالقصدير ونضعها بالفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج .

نضع في وعاء كلاً من الحليب والقشطة ونذوب الطحين بالقليل من الماء ونضيفه ثم الفلفل الأسود وبرش الشيدر ونحرك .

نخرج الخضار من الفرن ونضيف الطبقة الكريمية ثم نعيد الصينية إلى الفرن لحوالي ربع ساعة حتى تسيح الجبنة .

نخرج صينية الخضار بالقشطة والجبن من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم .