يصاب معظم الناس بالإسهال بمعدل مرة أو مرتين خلال السنة، وأغلب الحالات لا تحتاج إلى علاج، فيزول الإسهال من تلقاء نفسه بعد يومين أو ثلاثة أيام.

قد يعاني البعض من الإسهال الناجم عن متلازمة القولون العصبي (IBS - Irritable bowel syndrome) أو نتيجة لمجموعة أخرى من الأمراض المعوية المزمنة.

ليست هذه الأسباب فقط، إنما أسباب الإصابة بالإسهال كثيرة، وأبرزها الاتي:

الغذاء أو الماء الملوث بالبكتيريا.

الفيروسات التي تسبب الأمراض، مثل: الأنفلونزا.

الكائنات الحية الموجودة في الأغذية أو المياه الملوثة، مثل: الطفيليات.

تناول الأدوية، مثل: المضادات الحيوية.

اضطرابات في هضم بعض الأطعمة.

الإصابة بالأمراض التي تؤثر على المعدة والأمعاء الدقيقة أو القولون.

العدوى الجرثومة، وتعد المسبب الرئيس لمعظم حالات التسمم الغذائي.

تناول أطعمة تثير حساسية (Allergy) الجهاز الهضمي حيث يكون الجهاز الهضمي حساسًا لها.

التعرض للعلاج الإشعاعي (Radiotherapy).

الفشل المعوي، حيث يكون الجسم عاجزًا عن امتصاص أغذية معينة بصورة ناجعة.

فرط الدرقية (Hyperthyroidism).

أنواع معينة من السرطان.

سوء استخدام بعض المواد المسببة للإسهال.

بعض العمليات الجراحية في الجهاز الهضمي.

مرض السكري (Diabetes).

الركض التنافسي.

كما يمكن أن يحدث الإسهال بعد الإمساك (Constipation)، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون المتهيج.

أطعمة قد تسبب الإسهال

ذكر سابقًا أن أحد أسباب الإصابة بالإسهال هي بعض الأطعمة، فلنتعرف على بعضها في ما يأتي:

الحليب

إن منتجات الألبان بشكل عام هي وسيلة للحد أو لمنع الإمساك الناتج عن عدم تحمل اللاكتوز.

حيث أن السكر في الحليب المسمى باللاكتوز يمكن أن يسبب الإسهال للبعض، وذلك لعدم قدرتهم على تحمل اللاكتوز، وهذه حالة شائعة عند الكثير من الناس.

الفلفل الحار والبهارات

إن تناول الفلفل الحار والبهارات بكثرة يمكن أن يسبب الإسهال لدى البعض، وتظهر أعراض الإسهال بعد عدة ساعات من تناوله.

المشروبات التي تحتوي على الكافيين

من أسباب الإصابة بالإسهال تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالكافيين، مثل: القهوة، والشاي.

حيث يعمل الكافيين على تسريع عمليات الجسم ومن ضمنها الهضم، ويختلف مفعول الكافيين من شخص لاخر اعتمادا على حساسيتهم لمادة الكافيين.

لكن بشكل عام، تناول الكثير من الكافيين يؤدي إلى الإسهال.

الدهون المصنعة

توجد هذه الدهون المصنعة في المقرمشات، مثل: رقائق البطاطا، وكثرة تناول الرقائق التي تحتوي على الدهون المصنعة قد تصيب فئة قليلة من الناس بالإسهال.

بدائل السكر والسكريات البسيطة

من أسباب الإصابة بالإسهال تناول بدائل السكر، والسكريات البسيطة بكثرة، واللتان غالبًا تؤديان إلى تراكم الغازات والنفخة في البطن، ويتبعه الإسهال.

تتواجد بدائل السكر والسكريات البسيطة في كل من العلكة، والشكولاتة، والحلويات المصنعة، لذلك ينصح باختيار أطعمة لا تحتوي على بدائل السكر، ويمكن معرفة ذلك من خلال قراءة مكونات المنتج.

المقالي

تحتوي المقالي على كمية كبيرة من الزيوت، والتي تؤدي إلى تلين المعدة في أغلب الأوقات مسببة بذلك الإسهال.

الأطعمة ذات المحتوى العالي من فيتامين ج (Vitamin C)

إن تناول الأطعمة ذات المحتوى العالي من فيتامين ج بكثرة من أبرز أسباب الإصابة بالإسهال، ومن هذه الأطعمة: الحمضيات بأنواعها، والفلفل الحلو، والكيوي.

كما أن لمكملات فيتامين ج دور فعال في إحداث الإسهال غالبًا.