فتة بالكبد والقوانص والقلوب
المكونات
قلوب دجاج.
قوانص دجاج.
كبدة دجاج.
أرز.
بصل مكعبات.
ثوم مفروم.
طماطم مبشورة.
كريمة.
لبنة.
نعناع طازج.
ملح.
فلفل.
زبدة.
خبز شامي مقلي، وزبيب، ولوز مقلي للتقديم.
طريقة التحضير
تشويح الثوم والزبدة، ثم إضافة الكبدة، وتتبيلها بالملح والفلفل، وتركها حتى تنضج. تشويح المزيد من الثوم والزبدة في وعاء آخر، ثم إضافة القوانص والقلوب، وتركها حتى تنضج.
إضافة الطماطم المبشورة والبصل على كل من الوعائين، وعندما تنضج القوانص والقلوب يتم إضافتهما للكبدة.
إضافة الكريمة، وتقليب المكوّنات جيّداً.
وضع الخبز المقلي في طبق التقديم، ثم إضافة الأرز، ثم إضافة الكبد، والقوانص، والقلوب على الوجه.
تزيين الطبق باللوز، والزبيب، ثم خلط اللبنة بالثوم والنعناع وتقديمها كطبق جانبي مع الفتة.
