• الرئيسية
• المرأة والصحة

يتكون جسم الإنسان من خلايا، وكل خلية تحتوي على بروتين، وهذا ما يجعل البروتين مطلبا أساسيا لصحة الجسم البشري وعمله بكفاءة، وتعتبر الأطعمة المعتمدة على الحيوانات مصدرا جيدا للبروتين بشكل استثنائي، ومع ذلك، فقد لا تكون الخيار الأفضل للنباتيين.

ويهدف عالم أغذية من جامعة ماساتشوستس في أمهيرست إلى توفير خيارات صحية ولذيذة للبروتين النباتي.. فيما يأتي أفضل 5 مصادر للبروتين النباتي التي يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي.

الكينوا

تعتبر حبوب الكينوا مصدرا ممتازا للبروتين لاحتوائها على نسبة عالية منه، إذ يحتوي كوب واحد من الكينوا على نحو 8 غرامات من البروتين، كما أنها غنية -أيضا- بالعناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك المغنيسيوم والحديد والألياف والمنغنيز.

اللوز

يوصى في كثير من الأحيان بالاستهلاك المنتظم للوز، إذ يحتوي نحو 28 غراما من اللوز على ما يقرب من 6 غرامات من البروتين، كما أنه غنى بفيتامين (E)، وهو مفيد للبشرة والعينين.

بذور الشيا

يحتوي كل 100 غرام من بذور الشيا على 17 غراما تقريبا من البروتين، يمكنك تناول بذور الشيا كجزء من وجبة الإفطار أو الحلوى أو الوجبة الخفيفة، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، وأحماض أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب.

الحمص

يستهلك الحمص على نطاق واسع في قارة آسيا وفي جميع أنحاء العالم، ويحتوي نحو 100 غرام من الحمص على نحو 19 غراما من البروتين.

الشوفان

اجعل الشوفان جزءا من وجبة الإفطار لتلبية متطلباتك اليومية من البروتين، يحتوي نحو 100 غرام من الشوفان الخام على ما يقرب من 16.9 غرام من البروتين، كما أنه مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة.