الصباح العربي
الخميس، 28 مارس 2024 11:49 صـ
الصباح العربي

المرأة والصحة

طريقة عمل الكباب البحريني

الصباح العربي

المقادير لتحضير الكباب البحريني
½2 كوب دقيق الحمص.
3 بصل أخضر مفرومة ناعمًا.
حبة بصل متوسطة الحجم.
حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
⅓ كوب بقدونس مفروم.
½1 ملعقة كبيرة كراث مقطّع.
بيضة متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة كركم.
ماء بحسب الحاجة.
زيت نباتي للقلي.

الخطوات لتحضير الكباب البحريني
أحضر وعاء كبير، وأضف الملح ودقيق الحمص المطحون والبيكنج بودر.
أضف البصل والبقدونس والطماطم والكراث والبصل الأخضر والكمون والبابريكا والكركم.
قلّب المكونات جيدًا، ثم أسكب الماء تدريجيًّا، وامزج الخليط حتى تحصل على عجينة متماسكة ولينة.
أضف البيضة للخليط، واخلطها جيدًا، ثم غطّي الوعاء، واتركه جانبًا حتى ترتاح العجينة قليلًا.
أحضر قدر متوسط الحجم، وأضف الزيت النباتي بحسب الحاجة، وضع القدر على النار كي يسخن الزيت.
أسكب ملعقة كبيرة من العجينة داخل الزيت، واقلب الكباب على الجانب الآخر حتى ينضج من الجهتين تمامًا.
كرر نفس الخطوة حتى تنتهي كمية العجين، ثم قدّم الكباب البحريني، وتناوله ساخنًا.

طريقة عمل الكباب البحريني

المرأة والصحة

آخر الأخبار

click here click here click here altreeq altreeq