مقادير الدجاج المشوي

4 قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد

½ ملعقة صغيرة

7 بهارات

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير الصلصة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 فصوص ثوم مفروم

½ كيلو طماطم معصورة

2 ملعقة زعتر مجفف

¼ ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

½ كوب ريحان طازج

كوب جبن بارميزان أو موزاريلا

طريقة التحضير

حضري الصلصة، سخني ملعقتين من زيت الزيتون في قِدر على حرارة متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه دقيقة.

أضيفي الطماطم والزعتر والشطة في القِدر، واتركيها على النارعشر دقائق حتى تغلي الصلصة، ثم أضيفي الريحان والملح والفلفل بحسب الرغبة.

لتحضير الدجاج، سخني الفرن على درجة 200 مئوية.

ضعي صدور الدجاج في صينية الفرن.

تبلي الدجاج بالسبعة بهارات والملح والفلفل.

ضعي الصلصة بالتساوي فوق كل صدور الدجاج، ثم ضعي الجبن البارميزان أو الموزاريلا فوقها.

ضعي الصينية في الفرن من 25 إلى 30 دقيقة، حتى يُطهى الدجاج ويأخذ لونًا ذهبيًا.

قدميصدور الدجاج المشوية مع الصلصة والجبن ساخنة.