مقادير شرائح الباذنجان بالجبن

2 حبة باذنجان كروي كبير

ملح حسب الرغبة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 كوب جبن موزاريلا

1 كوب جبن شيدر

مقادير صلصة البيتزا

3 كوب صلصة مارينارا

نصف كوب جبن بارميزان

ربع كوب ريحان طازج

ربع كوب فلفل رومي مقطع مكعبات

ربع كوب شرائح زيتون

1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

طريقة التحضير

قطعي الباذنجان إلى شرائح بسمك 1 سم ثم ملحي الشرائح واتركيها "تتعرق" لمدة 20 دقيقة وامسحيها بمنديل ورقية.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.

ادهني كل شريحة بزيت الزيتون ورصيها على صينية فرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة.

في وعاء متوسط ، اخلطي جميع مكونات صوص البيتزا وقلبي حتى تتجانس.

أرفعي شرائح الباذنجان من الفرن وأسكبي حوالي ملعقتين كبيرتين من مزيج الصلصة على كل شريحة.

رشي جبن الموزاريلا والجبن الشيدر على كل شريحة.

ضعي الشرائح مرة أخرى في الفرن لمدة 1-2 دقيقة لإذابة الجبن.

اتركيها تبرد قليلاً وقدميها دافئة لعائلتك بالصحة والعافية.