• الرئيسية
• المرأة والصحة

بيتزا الرانش بالدجاج.. قدمي على سفرتك وصفات البيتزا الرائعة والمحببة لجميع أفراد العائلة، جربي بيتزا الرانش بصدور الدجاج وبالصحة والعافية.

المقادير:

- مقادير العجينة :

دقيق : 2 كوب.

خميرة : ملعقة صغيرة.

ملح : رشّة.

حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة.

الزيت النباتي : ربع كوب.

الماء : حسب الحاجة.

- مقادير صوص الرانش:

المايونيز : نصف كوب.

زبادي : نصف كوب.

ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة.

بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة.

ملح : نصف ملعقة صغيرة.

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة.

بقدونس : نصف ملعقة كبيرة (مفروم).

الشبت : ملعقة صغيرة.

- مقادير الحشوة :

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة.

صدر الدجاج : 250 غراماً (مقطع شرائح).

ملح : حسب الرغبة.

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة.

بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة.

البصل : 1 حبة (مقطع جوانح).

جبن موزاريلا : 200 غم.

طريقة التحضير:

- لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي الدقيق والخميرة والملح والحليب.

- زيدي الزيت النباتي والماء ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

- غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى تتخمر العجينة.

- لتحضير صوص الرانش: في وعاء محضرة الطعام ضعي المايونيز والزبادي والبقدونس والشبت ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة.

- امزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.

- لتحضير الدجاج:

في مقلاة على نار متوسطة حمّي الزيت النباتي ثم أضيفي الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة.

- اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لآخر.

- افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.

- ضعي العجينة في صينية فرن وادهنيها بصلصة الرانش ثم وزعي قطع الدجاج.

- انثري جبن الموزاريلا والبصل على وجه البيتزا وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة وقدميها ساخنة.