الصباح العربي
الخميس، 30 يونيو 2022 03:16 مـ
الصباح العربي

link link link link link link
المرأة والصحة

المدلعة

الصباح العربي

المقادير

نصف كيلو دقيق سميد

¾ كوب سمن مذابة

كوب حليب

كوب سكر

2 ملعقة كبيرة جوز الهند

250 جرام من الكنافه

ربع كوب من السكر بودر

ونصف كوب من السمن المذاب

شربات

كـوب ماء

كـوب سكـر

عصره ليمون

كريم شانتيه

المكسرهات المطحونة

كراميل

شوكلاتة سائلة

طريقة عمل المدلعة

تحضـير البسبوسه عن طريق خلط السكر و السميد وجوز هند مع الفرك باليد جيداً مع وضع الحليب والسمنة وقلبي ، ملحوظة ( عدم الإكثار من التقليب لعدم تكون عرق للبسبوسة )

بوضع ورق الزبدة مدهون بالسمنة فى صينية التحضير ، مع إضافة خليط بسبوسه وتوزيعة ، ثم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع فى فرن والبسبوسة حتي تكتسب لون ذهبي أعلى و أسفل

وتحضير الشربات عن طريق وضع السكر والماء على النار حتي الغليان ، ثم رفعه من على النار مع وضع عصره الليمون

قومي بوضع ثلاث أرباع كمية الشربات المعد على البسبوسه الساخنة مع تركها جانباً

تحضير كنافه عن طريق تفتيلها مع إضافة السكر البودرة والسمن و قلبت جيدا

بوضع ورق الزبدة مدهون بالسمنة فى صينية مماثلة لصينية البسبوسه ، ضعي خليط الكنافه ووزعية جيدا

بوضع الصينيه فى الفرن الساخن وتركها حتي يصبح لونها ذهبي ايضاً ، مع إضافه باقى كمية الشربات المتبقة

بإستخدام أطراف ورق الزبدة نخرج البسبوسة من صينية ، مع وضعها فى طبق لـ تقدم ، عن طريق إضافة لطبقة من الكريمة شانتيه مع التوزيع جيداً مع إضافة مكسرات و شرائح مانجو

ثم ضعي طبقة الكنافه ، ثم طبقة أخري من الكريم شانتية ثم كمية من الكراميل مع الشوكولاتة السائلة حسب الرغبة

المدلعة

المرأة والصحة

www www www