• الرئيسية
• المرأة والصحة

المقادير

لتحضير الصلصة:

⅓ كوب عصير ليمون

3 ملعقة كبيرة صلصة سمك

3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

3 ملعقة كبيرة سكر

3 ملعقة كبيرة صلصة حارة

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة زيت السمسم

لتحضير السلطة:

10 أوقية نودلز

1 كوب براعم الفاصوليا

2 حبة طماطم مقطعة لشرائح صغيرة

1 جزر مقطع

4 بصل أخضر

1 فليفلة خضراء مقطعة

1 فليفلة حمراء مقطعة

1 علبة جمبري مطبوخ

1 كوب كزبرة مفرومة خشنة

½ كوب حبق مفروم خشن

¼ كوب فول سوداني أو كاجو مفروم

طريقة التحضير

نغلي النودلز لمدة 7 دقائق حتى تنضج وتصبح طرية ثم نصفيها ونضيف براعم الفاصوليا فوق النودلز الساخنة ونحرك بهدوء ثم نضعها تحت الماء البارد كي لا تلتصق ببعضها ونصفيها مجدداً .

نضع النودلز والبراعم في وعاء سلطة كبير ثم نضيف الطماطم والجزر والبصل الأخضر والفليفلة والجمبري والكزبرة ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .

نضيف نصف كمية الصلصة إضافة إلى الحبق والفول السوداني أو الكاجو ونحرك ونتذوق ونضيف المزيد من الصلصة إذا لزم الأمر حسب كمية النودلز .

نضع السلطة في طبق التقديم ونزينها بالحبق والكزبرة والمكسرات .