• الرئيسية
• المرأة والصحة

مكونات عمل المخاصي

نصف كيلوغرام من مخاصي الخروف.

رأس من البصل مقطع لمكعبات.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الكزبرة.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

غسل مخاصي الخروف وتنظيفها

تغسل مخاصي الخروف جيداً، ثم تنزع القشرة الخارجية وتقسم إلى نصفين.

غسل مخاصي الخروف وتنظيفها

قلي البصل

يوضع الزيت في مقلاة متوسطة ثم يضاف البصل ويحمر حتى يذبل قليلاً.

قلي البصل

طهي المخاصي

تضاف المخاصي والتوابل جميعها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج وتحتاج إلى 20 دقيقة.

تقديم المخاصي

توضع المخاصي ساخنة مع شرائح الليمون والخبز في طبق التقديم، ثم تزين بعرق من النعناع، ثم تقدم.