• الرئيسية
• المرأة والصحة

مقادير عمل الاستيك بالصوص البني
500 غرام لحم ستيك بقري 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
بصلة مقطعة لشرائح.
حبتان من الفلفل الألوان مقطعة لشرائح.
فصان من الثوم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الطحين لجميع الأغراض.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخل.
كوب من الماء.
ملعقتان كبيرة من الكريمة الثقيلة.
ملح (حسب الرغبة).
رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير
تتبيل شرائح اللحم بالملح والفلفل
تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود واتركيها مدة نصف ساعة.

طهي الاستيك
سخني ملعقة من الزبدة بمقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية، ثم أضيفي شرائح الاستيك وقلبيها على كلا الجانبين، ثم ارفعيها عن النار.

طهي الخضار
أضيفي ملعقة أخرى من الزبدة في نفس مقلاة طهي اللحم، ثم ضعي شرائح البصل والفلفل الحلو والثوم المفروم، وقلبي مدة 3 دقائق حتى تنضج.
طريقة تطبيق الصوص
أضيفي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع الطحين، وقلبي جيداً، ثم أضيفي السكر والخل والماء وحركي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الكريمة واتركي الخليط مدة 10 دقائق، ثم انقلي شرائح اللحم إلى المقلاة، ثم اتركيها حتي تسخن مدة 3 دقائق.
تقديم الاستيك بالصوص البني
قدميها دافئة مع البطاطس المهروسة أو طبق جانبي منخفض الكربوهيدرات المفضل لديك.