هناك أنواع متعددة من القرع، من أشهرها، القرع العسلي، والذي يستخدم في الكثير من الوصفات المالحة والحلويات. والقرع العسلي له العديد من الفوائد الصحية على الجسم، لأنه يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن الرئيسية مثل الحديد والفسفور والنحاس. لذلك جمعنا من خلال هذا المقال عدة وصفات لذيذة وشهية من القرع العسلي. تابعي معنا عزيزتي لتتعرفي عليها.

1 - القرع العسلي بالبشاميل

يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة.

فهي عبارة عن خلط مكعبات القرع مع كوب من السكر، وكوب من المكسرات المتنوعة وملعقة من القرفة ومقدار مناسب من الماء.

فقط ضعي الخليط في صينية على نار هادئة، ومن ثم حضري البشاميل بالطريقة العادية وأضيفيها على القرع.

ثم أدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.

2 - القرع العسلي باللحم والحمص

يتم تحضيرها عن طريق تشويح اللحم على النار لمدة دقائق، ثم ارفعي اللحم من على النار.

وفي صينية مدهونة بالزيت ضعي البصل والثوم المفروم، وقطع الطماطم والقرع العسلي على النار، وأضيفي اللحم للخليط السابق مرة أخرى.

ثم ارفعي الصينية من على النار وأضيفي لها الحمص المسلوق مسبقًا.

أدخليها الفرن لمدة ساعة، وقدميها بعد ذلك مع الأرز والسلطة.

3 - شوربة القرع العسلي

شوربة القرع يتم إعدادها من خلال تحضير ثمرة من القرع والمقطعة نصفين بالطول ووضعها في صينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة، حتى يذبل القرع ثم اخرجيها.

ثم أحضري قدر على النار وضعي به قطعة من الزبدة وبصلة مفرومة وزنجبيل ومرقة دجاج، وارفعي الخليط من على النار بعد خمس دقائق.

ثم ضعي الخليط مع القرع في الخلاط واضربيه جيدًا.

ضعي خليط الشوربة مرة أخرى في القدر على النار وأضيفي للشوربة الملح والفلفل واتركيها حتى تسخن جيدًا ثم قدميها.

4 - بيوريه القرع العسلي

هذه الوصفة تتمتع بطعمها الرائع واللذيذ. وتحضر هذه الوصفة بطريقة بسيطة للغاية حيث يمكنكِ إعداد ثمرة من القرع العسلي المسلوقة أو المخبوزة في الفرن.

ثم اهرسيها جيدًا وأضيفي لها الزبدة والملح والفلفل والزنجبيل والقرفة، مع قطرات من الحليب، وبذور القرع وقدميها.

5 - فطيرة القرع العسلي

يمكنكِ تحضيرها بطريقة سهلة من خلال إعداد مكوناتها، كالتالي.

فهي عبارة عن خلط نصف ثمرة من القرع العسلي المسلوقة والمقطعة جيدًا، ثم قومي بهرسها وامزجي معها القليل من الزبدة أو السمن، وقطرات من العسل الأبيض، وملعقة من القرفة والزنجبيل، ثم قومي بتحضير العجينة الذهبية الخاصة بالفطيرة العادية واستخدمي خليط القرع العسلي لحشو الفطيرة.

6 - سلطة القرع العسلي

تعتبر هذه الوصفة بسيطة قليلًا، لأننا هنا سوف نقوم بشوي القرع، من خلال تقشيره وتقطيعه نصفين وإدخاله الفرن حتى ينضج.

ثم يتم تقطيع القرع إلى مكعبات صغيرة، وإضافته إلى الطماطم والخيار والجزر والملفوف المقطعين ايضًا الى قطع صغيرة، هذا مع إضافة الملح والزنجبيل وعصير الليمون.

7 - القرع العسلي بجوز الهند

عليكِ بإعداد نصف ثمرة من القرع وقشريها واسلقيها لمدة نصف ساعة، واحتفظي بماء السلق.

ومن ثم قطعي القرع واهرسيه جيدًا، ومن ثم امزجيه مع نصف كوب من جوز الهند، وملعقة من الزبدة.

ثم بعد ذلك ضعي الخليط في صينية، ثم صبي عليه ماء سلق القرع الذي أصبح قوامه مثل العسل.

وانثري فوقه جوز الهند وأدخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة.

8 - مهلبية القرع العسلي

يتم تحضير مهلبية القرع من خلال سلق ثمرة من القرع واهرسيه، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع أربع أكواب من الحليب، وبعد ذلك ضعي الخليط على النار وأضيفي إليه 5 ملاعق نشا، و2 كوب من السكر.

وحركي الخليط جيدًا حتى يصبح مثل قوام المهلبية، وصبيها في بولات التقديم وزيني بالمكسرات .