• الرئيسية
• المرأة والصحة

المكونات:

1 كوب (250 مل) كريمة خفق.

1 كوب (250 جم) جبن ماسكاربوني طري.

1/4 كوب (50 جم) سكر حبيبات خشن.

1 ملعقة صغيرة (5 مل) خلاصة فانيليا.

1 & 1/2 كوب إسبرسو أو قهوة قوية جدًا مبردة.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) من القهوة المذابة.

من 24 لـ28 من بسكوت الليدي فينجر وسيعتمد عدد البسكوت على ما إذا كنت تستخدم صينية 8 × 8 أو 9 × 9.

2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى.

طريقة التحضير:

يتم خفق الكريمة المخفوقة حتى تكون صلبه ثم تترك جانباً.

تخلط جبن الماسكاربوني والسكر والفانيليا حتى تمتزج ومن ثم تضاف الكريمة المخفوقة.

يستعمل ملعقة مطاطية ويتم طي الخليط عدة مرات مع كشط قاع وجوانب الوعاء ومن ثم استخدام الخلاط الكهربائي للخفق مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.

تقلب القهوة السائل معًا، تغمس كل إصابع البسكوت في خليط القهوة.

لا تنقع البسكوت وإلا سوف يصبح البسكوت طري.

ثم يُبطن طبق خبز 8 × 8 أو 9 × 9 مربع بطبقة من البسكوت المغموس بالقهوة.

ينشر نصف خليط الكريمة على البسكويت.

تكرر الطباقات وتترك لتبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

يرش مسحوق الكاكاو قبل التقديم.