كوب من ورق العنب المقطع لقطع خشنة.

بصلة مفرومة ناعماً.

ربع كوب من زيت الزيتون.

كوب أرز قصير الحبة مغسول ومنقوع.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع كوب من عصير الليمون.

كوب من صلصة البندورة.

نصف كوب من البقدونس المفروم.

نصف كوب من النعناع المفروم.

طريقة التحضير

طريقة تقليب البصل

ضعي الزيت في المقلاة ثم أضيفي البصل المفروم واطهيه لمدة خمس دقائق.

إضافة أوراق العنب للبصل

أضيفي أوراق العنب المفرومة واطهيها لمدة عشر دقائق. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والليمون.

إضافة الأرز

أضيفي الماء لخليط الخضار، ثم أضيفي الأرز والبقدونس والنعناع وقلبيهم جيداً.

إضافة صلصة البندورة

أضيفي صلصة البندورة وبقية المكونات واتركيها حتى تبدأ بالغليان.

طهي الحشوة

اتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق على نار عالية، ثم خففي النار تحتها وغطي القدر واتركي الخلطة على النار لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج.

تقديم مضروبة ورق العنب

اسكبي المضروبة في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة.