المقادير

1كوب معكرونة مسلوقة

1كوب جبن شيدر مبشور

4/1 كوب موتزريلا

1كوب حليب

1معلقة كبيرة : دقيق - زبدة

4/1 ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود

طريقة التحضير

في وعاء وعلى نار متوسطة نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونحرك لمدة دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نضيف الحليب مع التقليب المستمر حتى يصل حد الغليان ويثقل الخليط .

نرفع الصوص عن النار ونضيف جبن الشيدر والمووريلا ونقلب حتى تدوب الأجبان ونضيف الملح و الفلفل الاسود .

نسكب المعكرونة فوق الصوص المحضر ونحلط جيداً ثم نسكب في وعاء التقديم وتقدم ساخنة وصحة وهنا .