سلطة الشرمولة الليبية
مقادير سلطة الشرمولة
5 حبات من البندورة المتوسطة.
حبة من الفلفل الحار.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من شرائح الزيتون الأسود.
طريقة التحضير
تقطيع الخضروات
اغسلي حبات البندورة والفلفل الحار جيداً، ثم قطعيهما لمكعبات صغيرة، ثم ضعي كل منهما بوعاء منفصل.
هرس البندورة
اهرسي البندورة باستخدام هراسة البطاطا بشكل خفيف للحصول على كمية أكبر من ماء البندورة في السلطة، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار والملح وزيت الزيتون وقلبي المزيج جيداً.
تقديم سلطة الشرمولة الليبية
ضعي السلطة في طبق التقديم وزينيها بشرائح الزيتون والفلفل الحار، وقدميها بجانب أطباقك.