المكونات
مكونات البوظة العربية
4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
نصف كوب من النشا.
كوب من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من المسكة. كوبان من الكريمة.
ملعقة كبيرة من بودرة السحلب.

طريقة التحضير
تحضير خليط الحليب
يوضع الحليب البارد ونشا الذرة والسكر والملح في قدر وتخفق المكونات حتى يذوب السكر ويختفي نشا الذرة.
إضافة السحلب
يضاف السحلب ويقلب ويترك المزيج على حرارة متوسطة مع تقليبه من فترة إلى أخرى حتى يشتد قوام الخليط.
خفق الكريمة
تخفق الكريمة حتى نحصل على قوام هش، ثم يضاف خليط السحلب بعد تبريده وخلطه بالملعقة، ثم تخفق المكونات حتى نحصل على مزيج ناعم.
تبريد البوظة
توضع البوظة في قالب أو وعاء أو حافظة بلاستيكية وتبرد حتى تجمد.
تقديم البوظة
تغرف البوظة وتوضع بطبق التقديم وتزين بالفستق الحلبي المجروش، ثم تقدم.