مكونات أرز بالخضار المشكلة
كوبان من الأرز المغسول والمصفى.
نصف كوب من البازلاء.
حبة من الجزر مقطعة قطعاً صغيرة.
رأس من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
نصف كوب من الذرة.
أربعة أكواب من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
طهي الأرز
يوضع الأرز في قدر على نار متوسطة ويضاف له كمية الماء كاملة والملح ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

تحضير خليط الخضراوات
يوضع الزيت في قدر آخر على النار ويضاف البصل والذرة والجزر والبازلاء وتقلب المكونات لمدة عشر دقائق حتى تذبل.

إضافة الأرز
يضاف الأرز لخليط الخضراوات ويقلب خمس دقائق إضافية.

تقديم أرز بالخضار المشكلة
يسكب الأرز في طبق التقديم ويزين بالمكسرات المختلفة (حسب الرغبة).