المقادير

2 حبة بطاطا حلوة كبيرة ومغسولة

2 كوب ماء مغلي

½ كوب جبنة مبشورة : موزاريلا - شيدر - روكفورد

¼ كوب زبدة مذابة

2 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة : بابريكا - فلفل أسود

طريقة التحضير

نقطع البطاطا إلى شرائح طولية بسماكة 2 سنتيمتر ثم نضع الماء المغلي في وعاء على نار متوسطة ونضيف 1.5 ملعقة صغيرة من الملح ونضيف شرائح البطاطا ونتركها تغلي لمدة 25 دقيقة ثم نخرجها من الماء ونصفها في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم نرش فوقها الملح والفلفل والبابريكا وندهن القطع بالزبدة المذابة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ثم نخرجها ونضيف فوقها خليط أجبان الروكفورد والموزاريلا والشيدر ثم نعيدها للفرن ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه قليلاً .

نسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس وتقدم وصحة وهنا .