مكونات الشاورما

ربع كوب من زيت الزيتون.

حبة من الليمون المعصور.

ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقتان كبيرتان من البابريكا.

ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.

ملعقة كبيرة من الأوريغانو.

ملعقة كبيرة من الكزبرة.

ملعقة كبيرة من الكمون.

كيلوغرامان من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد.

نصف حبة من البصل.

طريقة التحضير

تحضير التتبيلة

اخلطي الزيت مع الليمون وقشره والثوم والملح والفلفل والبابريكا والفلفل الأحمر والأوريغانو والكزبرة والكمون في وعاء متوسط الحجم.

تتبيل الدجاج

تبلي أفخاذ الدجاج بالتتبيلة المحضرة وضعيها في وعاء كبير داخل الثلاجة طوال الليل.

شوي الدجاج

ضعي البصلة فوق طبق كبير مع وضع الجانب المقطوع للأسفل، أدخلي سيخاً في منتصفها، ثم ابدئي في ترتيب قطع الدجاج على شكل طبقات فوقها، اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 190° لمدة ساعة ونصف.

تقديم الشاورما

قطعي الشاورما وقدميها مباشرة في طبق التقديم أو مع الصلصات والخبز حسب رغبتك.