فطائر خضار
المكونات
مقادير الصلصة
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.ملعقتان كبيرتان من الخل.ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
مقادير الفطائر
نصف كوب من الطحين.
ثلث الكوب من طحين القمح الكامل.
رشة من الملح.
ربع ملعقة كبيرة من البيكنج البودر.
بيضة.فص من الثوم المفروم.
نصف كوب من الماء المثلج.
نصف كوب من الملفوف.
حبة من الجزر مقشرة ومبشورة.
ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
طريقة تطبيق الصوص
امزجي صلصة الصويا وخل الأرز وزيت السمسم في وعاء صغير ثم حركي المزيج قليلاً حتى يمتزج، ثم اتركيه جانباً.
طريقة تطبيق الصوص
خفق المواد الجافة
اخفقي الطحين وطحين القمح الكامل والملح والبيكنج باودر حتى يمتزجوا جيداً مدة 30 ثانية ثم اتركيه جانباً.
إضافة الصلصة والثوم والبيض
اخفقي البيض والثوم حتى يصبح الخليط متجانساً، ثم أضيفي الصلصة والماء المثلج واخفقي الخليط معاً.
إضافة الخضروات
أضيفي الملفوف والجزر المبشور والبصل الأخضر المقطّع إلى الخليط وحركي حتى يتجانس الخليط.
قلي فطائر الخضار
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي مغرفة كبيرة من الخليط لتشكل فطيرة دائرية وقلبيها على الناحيتين حتى تتحمر وتبدأ الحواف بالتحمير.
تقديم فطائر خضار
قدمي فطائر خضار ساخنة بجانب مشروبك المفضل.