من المعروف أن المخللات من الأطعمة الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع، نظرًا لمحتواها العالي من الأملاح، ولكن إذا اتبعوا بعض الإرشادات، يمكنهم تناولها بشكل صحي.

نصائح لمرضى الضغط المرتفع عند تناول المخللات

1- تناول مخلل الخيار

يعد مخلل الخيار من المخللات المفيدة لمرضى الضغط المرتفع، ويرجع السبب إلى انخفاض سعراته الحرارية واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحتهم، مثل فيتامين أ وفيتامين ك والألياف ومضادات الأكسدة.

2- تجنب مخلل الشبت

يجب على مرضى الضغط المرتفع الابتعاد عن مخلل الشبت تمامًا، لاحتوائه على ثلثي جرعة الصوديوم الموصى بها على مدار اليوم، مما يؤثر سلبًا على صحتهم عند تناوله.

3- الاطلاع على الحقائق الغذائية

ينبغي على مرضى الضغط المرتفع الاطلاع على الحقائق الغذائية المدونة على عبوات المخلل، لاختيار الأنواع التي تبلغ نسبة الصوديوم المضاف إليها 5% أو أقل.

4- تناول المخللات العادية

هناك نوعان من المخللات، هما:

المخللات المخمرة: تحتوي على مستويات مرتفعة من الصوديوم، ويحظر تناولها في حالة الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

المخللات العادية: عبارة عن خضراوات أضيف إليها التوابل والمحلول الملحي، وهي آمنة لمرضى الضغط المرتفع، بشرط الاعتدال في تناولها.