مكونات الفطيرة

بياض بيضتين.

صفار بيضة.

نصف كوب من السكر البني.

ثلث كوب من السكر الأبيض.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان صغيرتان من القرفة.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.

ثمن ملعقة صغيرة من الهيل.

نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.

كوبان من هريس اليقطين.

كوب ونصف من الكريمة.

قشرة فطيرة جاهزة.

طريقة التحضير

خفق البيض مع السكر والتوابل

اخفقي البيض مع السكر البني والأبيض والملح والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل والهيل وقشر الليمون في وعاء كبير.

إضافة الكريمة واليقطين

أضيفي اليقطين والكريمة واخليطهما مع المزيج جبداً.

سكب الحشوة وخبز الفطيرة

اسكبي الحشوة في القشرة واخبزيها مباشرة في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 220° لمدة 15 دقيقة، ثم اخفضي الحرارة إلى 180° واتركيها لمدة نصف ساعة.

تقديم فطيرة اليقطين

قدمي فطيرة اليقطين مباشرة في طبق التقديم بعد تقطيعها.