• الرئيسية
• المرأة والصحة

يعد شم النسيم أحد الأعياد الاجتماعية المتأصلة لدى الشعب المصري، ويعتبر تلوين البيض من أهم مظاهر الاحتفال في هذا اليوم وترجع تسميته بهذا الاسم إلى الكلمة ‏الهيروغليفية «شمو»، وهي تعنى «عيد الخلق» أو «بعث الحياة»، وكان المصريون القدماء ‏يعتقدون أن ذلك اليوم يرمز إلى بدء خلق العالم وبعث الحياة، تعرفي على طريقة عمل البيض الملون لشم النسيم بخطوات سهلة وآمنة في منزلك وقدميه إلى جانب سلطة الفسيخ من موقعنا.

المكونات
مقادير البيض الملون
4 بيضات.
رشة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملونات غذائية بحسب رغبتك.

طريقة التحضير
سلق البيض
ضعي البيض في قدر به ماء مملح على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أخفضي النار واتركي البيض 15 دقيقة وحتى ينضج تماماً، ثم صفي البيض من الماء الساخن ثم ضعيه تحت ماء جاري حتى يبرد.

طريقة تطبيق الملونات الغذائية
اخلطي نصف كوب من الماء المغلي مع ملعقة صغيرة من الخل و 10 نقط من الملون الغذائي حسب درجة اللون المطلوبة ثم كرري هذه الخطوة مع باقي الألوان.

تلوين البيض
ضعي كل بيضة في اللون واتركيها لمدة 5 دقائق ثم كرريها مع باقي البيض والألوان.

تقديم البيض الملون لشم النسيم
اتركي البيض يجف ثم ضعي في طبق التقديم وقدميه.