مقادير اللانشون

4 قطع من مرقة الدجاج.

5 قطع من الجبن الكريم.

6 بيضات.

كوب من الدقيق.

كوب من الزيت.

بصل بودر.

ثوم بودر.

بابريكا.

لون طعام احمر.

حبهان بودر.

طريقة عمل لانشون بدون لحم

نخلط الدقيق مع الزيت بالمضرب اليدوي ثم نضع البيض والجبن الكريمي ومرقة الدجاج في الخلاط الكهربائي ونصبها على خليط الدقيق بالزيت ثم نعيد خلطها بالمضرب مرة أخرى.

نضع الثوم البودر والبصل البودر والحبهان والبابريكا ولون الطعام ثم نخلط مرة أخرى.

نضع المكونات داخل كيس حراري على شكل رول.

نضع الكيس في وعاء به ماء ونغلقه جيداً ثم نترك الماء على النار حتى يغلي ونهدئ النار.

يترك على نار هادئة حوالي ساعة ثم نخرج قطعة اللانشون ونضعها في طبق ثم نتركها حتى تبرد وننزع عنها الغطاء ثم نقطعها إلى شرائح وتقدمها باردة.