المكوّنات

كبدة دجاج

مقطعة إلى مكعبات - 500 غرام

كمون

نصف ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار

نصف ملعقة صغيرة

كزبرة يابسة

ملعقة صغيرة

بصل

مفروم - نصف كوب

بقدونس

مفروم - ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون

نصف كوب

معجون طماطم

نصف كوب

ملح

نصف ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض

ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1

نضع في قدر على نار هادئة الزيت، البصل، الثوم، الفلفل الأحمر، الكزبرة، الكمون و البقدونس و نقلّي حتّى يذبل البصل.

2

نضيف الكبدة، الملح و معجون الطّماطم و نحرّك على نار متوسّطة حتى تنضج. نقدّم الكبدة ساخنة مع عصير الليمون. صحة و عافية!