مقادير لفائف البقلاوة

2 معلقة كبيرة عسل نحل

1 معلقة كبيرة دقيق

1 لفة جلاش

1 معلقة صغيرة قرفة

1/2 معلقة كبيرة عصير ليمون

¼ كيلو فول سودانى او فستق مقشر ومحمص ومجروش

¼ كوب زبدة سائلة

مقادير الشربات

كوب سكر

كوب ماء

نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

تحضير الشربات

في قدر متوسط ضعي الماء والسكر وعصير الليمون وبدون تقليب ارفعيه على نار متوسطة واتركيه حتى يغلى ويغلظ قوام الشربات ثم اتركيه ليبرد تماماً وادخليه الثلاجة لحين الاستخدام.

تحضير الحشوة

في وعاء صغير ضعي الفول السوداني مع العسل والقرفة واخلطيهم جيداً ثم أضيفي ملعقة الدقيق حتى تمسك المكونات مع بعضها.

تحضير لفائف البقلاوة

افردي طبقة من الجلاش وادهنيها بالزبدة وضعي فيها كمية مناسبة من خليط الفول السوداني أو أي مكسرات مفضلة بالطول ولفيها كالرول وهكذا حتى ننتهي من كل اللفة.

تقطيع اللفائف

ضعي كل رولات الجلاش بسوي بعضها وبسكين المعجنات اقطعيها إلى أصابع متوسطة الطول بالتساوي.

تحضير الصينية

أحضري صينية فرن وادهنيها بالزبدة ثم رصي فيها أصابع البقلاوة.

تسوية البقلاوة

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق وادخلي الصينية حتى تحمر البقلاوة.

تقديم لفائف البقلاوة

بعد أن تخرج البقلاوة من الفرن اسقيها مباشرة بالشربات البارد وقدميها لعائلتك بالصحة والعافية