المكوّنات

لتحضير الصلصة:

زيت نباتي ملعقتان كبيرتان

طماطم مهروسة - كوبان

ثوم مهروس - فصّ واحد

معجون طماطم نصف ملعقة كبيرة

ملح ملعقة صغيرة

فلفل اسود ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار ملعقة صغيرة

لتحضير العجينة:

ماء دافئ - كوب وربع

زيت نباتي6 ملاعق كبيرة

خميرة ملعقة كبيرة

سكر ملعقة كبيرة

حليب بودرة ملعقتان كبيرتان

دقيق 4 أكواب

ملح ملعقة صغيرة

إضافات البيتزا:

زيتون مقطع - نصف كوب

بصل مفروم - 1

فلفل رومي مفروم - 1

بقدونس مفروم - نصف كوب

جبن موزاريلا مبشور - كوب

طريقة التحضير

1

لتحضير الصلصة، في مقلاة نحمي الزيت النباتي، نضيف الطماطم المهروسة، الثوم ومعجون الطماطم.

2

نقلّب الخليط على النار حتى يغلي ثمّ نضيف الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر ونقلّب. نترك الصلصة على النار لمدة 5 دقائق.

3

لتحضير العجينة، في وعاء نضع كوب من الماء، الزيت نباتي والخميرة ونخلط جيداً.

4

نغطي الخليط ونتركه حتى يختمر ثمّ نضيف السكر، الحليب البودرة، الدقيق والملح ونعجن جيداً حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.

5

نكور العجينة ثمّ نغطيها ونتركها حتى تختمر.

6

نقسّم العجينة إلى أقسام متساوية.

7

نفرد القسم الاول على صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة.

8

نوزّع كمية من الصلصة عليها ثمّ نضيف كمية من الفلفل الرومي، كمية من البصل، كمية من الزيتون وأخيراً نضيف كمية من الجبن.

9

ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا وتتحمر وتذوب الجينة.

10

نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.

11

نقدّم البيتزا على السفرة.