بيتزا كاري


المكوّنات
لتحضير الصلصة:
زيت نباتي ملعقتان كبيرتان
طماطم مهروسة - كوبان
ثوم مهروس - فصّ واحد
معجون طماطم نصف ملعقة كبيرة
ملح ملعقة صغيرة
فلفل اسود ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار ملعقة صغيرة
لتحضير العجينة:
ماء دافئ - كوب وربع
زيت نباتي6 ملاعق كبيرة
خميرة ملعقة كبيرة
سكر ملعقة كبيرة
حليب بودرة ملعقتان كبيرتان
دقيق 4 أكواب
ملح ملعقة صغيرة
إضافات البيتزا:
زيتون مقطع - نصف كوب
بصل مفروم - 1
فلفل رومي مفروم - 1
بقدونس مفروم - نصف كوب
جبن موزاريلا مبشور - كوب
طريقة التحضير
1
لتحضير الصلصة، في مقلاة نحمي الزيت النباتي، نضيف الطماطم المهروسة، الثوم ومعجون الطماطم.
2
نقلّب الخليط على النار حتى يغلي ثمّ نضيف الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر ونقلّب. نترك الصلصة على النار لمدة 5 دقائق.
3
لتحضير العجينة، في وعاء نضع كوب من الماء، الزيت نباتي والخميرة ونخلط جيداً.
4
نغطي الخليط ونتركه حتى يختمر ثمّ نضيف السكر، الحليب البودرة، الدقيق والملح ونعجن جيداً حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.
5
نكور العجينة ثمّ نغطيها ونتركها حتى تختمر.
6
نقسّم العجينة إلى أقسام متساوية.
7
نفرد القسم الاول على صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة.
8
نوزّع كمية من الصلصة عليها ثمّ نضيف كمية من الفلفل الرومي، كمية من البصل، كمية من الزيتون وأخيراً نضيف كمية من الجبن.
9
ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا وتتحمر وتذوب الجينة.
10
نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
11
نقدّم البيتزا على السفرة.