المكونات:

2 بيضة

نصف كوب ماء

ملعقة صغيرة فلفل الأسود

كوب ونصف من البقسماط المتبل

نصف ملعقة صغيرة الثوم البودر

كوب دقيق

نصف كوب النشا

زيت نباتي للقلي

500 جرام جبنة الموتزاريلا

طريقة التحضير:

نقطع جبنة الموتزاريلا إلى أصابع طويلة بالحجم.

في وعاء، نخلط البيض مع الماء والفلفل الأسود، وفي وعاء آخر، نخلط البقسماط مع الثوم البودرة الثوم.

في وعاء ثالث، نخلط الدقيق مع النشا ونتركهم جانباً.

نغمس أصابع الجبنة في الدقيق ثم خليط البيض ثم في البقسماط، ثم نضعها في صينية وندخلها الفريزي لمدة ساعة على الأقل.

في الطاسة على نار، نسخن الزيت ثم نضع أصابع الموتزاريلا المجمدة في الزيت الساخن.

نقلها لمدة 5 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نضعها على ورق المطبع لإمتصاص الزيت.

نضع أصابع الموتزاريلا في طبق التقديم ونقدمها ساخنة مع الكاتشب أو الصوص المفضل لديك.. وبألف هنا.