المكوّنات

سلمون 4 شرائح

ملح ملعقة صغيرة

فلفل اسود ملعقة صغيرة

زيت زيتون ملعقة صغيرة

زبدة ملعقة كبيرة

كريمة طبخ كوب

عصير ليمون حامض ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1

نتبّل السلمون بنصف كمية الفلفل الأسود والملح.

2

في مقلاة على النار، نذوب الزبدة ثمّ نضيف زيت الزيتون.

3

نضيف السلمون ونقلّبه حتى ينضج من الجهتين.

4

نرفع السلمون من المقلاة ونضعه جانبًا ثمّ نضيف كريمة الطبخ وعصير الليمون الحامض والكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود ونترك الصوص على النار حتى يثقل قوامها.

5

نضع السلمون في طبق التقديم، نضيف فوقه الصوص ثمّ نقدّمه على السفرة.